La Nostra Filosofia
Non siamo un semplice ristorante, né un fast food: siamo un Agriturismo.
Questo significa stringere un patto di profondo rispetto con la terra e con i ritmi della natura. Oltre a lavorare le materie prime della nostra azienda, collaboriamo con realtà d'eccellenza che condividono la nostra etica per garantirvi prodotti sicuri, tracciabili e dalle migliori filiere corte calabresi.
A.PRO.ZOO. Soc. Coop.
Garantiamo carne bovina locale di altissima qualità grazie alla Società Cooperativa Produttori Zootecnici, costituita da allevatori calabresi associati per una filiera sicura, tracciabile e a chilometro zero.
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Filiera Agroalimentare Madeo
Selezioniamo in esclusiva il miglior Suino Nero Calabrese allevato da Zoe. Per i nostri piatti utilizziamo tagli pregiati e succulenti, nello specifico spalla, capocollo e costine.
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Az. Agricola F.lli Coregrande
La freschezza rurale nel piatto. Proveniente da allevamenti attenti al benessere animale, il nostro pollo garantisce una consistenza genuina e una qualità superiore delle carni.
Produzione Propria
Le mani sporche di terra, i profumi del mosto, la pazienza del tempo. Trasformiamo internamente i frutti della nostra azienda agricola per portarvi in tavola prodotti autentici, 100% artigianali e privi di semilavorati.
I Nostri Raccolti
Coltiviamo con cura ortaggi, verdure di stagione, erbe aromatiche e frutta direttamente nei terreni della nostra azienda agricola. Raccogliamo quotidianamente ciò che la natura ci offre al giusto grado di maturazione, trasformando questi frutti in conserve, contorni freschi e piatti genuini. Nessuna scorciatoia, solo il sapore autentico della terra a vero chilometro zero.
Il Gelato Artigianale
Come da rigoroso disciplinare, il nostro gelato è prodotto esclusivamente con latte, zuccheri, panna fresca e frutta a guscio. Bandiamo totalmente l'utilizzo di basi industriali o paste pronte: ogni gusto è puro, cremoso e nato da ingredienti reali bilanciati nel nostro laboratorio.
Guarda su InstagramLa Birra Mashfield
L'orgoglio più grande della nostra azienda. Coltiviamo il nostro orzo nei campi circostanti e lo trasformiamo in birre agricole dal carattere unico. Ogni lotto è cotto, fermentato e imbottigliato direttamente qui, per offrirvi calici genuini che raccontano la storia della nostra terra ad ogni sorso.